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Coopérative laitière agricole de Saint-Bonnet-de-Salers
Emparrage
15140 Saint-Bonnet-de-Salers
N°TVA : 66779102466

L’Or du Cantal :
LA Gentiane Vraie!

Cette lumière jaune éclatante qui jaillit des bouteilles ? Oui, c’est sa nature !
Considérée comme l’Or Auvergnat, la Gentiane Jaune est l'une des trois premières plantes médicinales et aromatiques utilisées en France et ses applications sont nombreuses !
Comment reconnaître la gentiane jaune ?

Grande et élancée, sa silhouette typique des moyennes montagnes comme celles du Cantal, danse au gré des vents au dessus de l’herbe rase des estives. Ses fleurs jaunes brillent au soleil comme autant de bijoux offerts aux vaches salers à la robe acajou avec qui elle partage les grands espaces !
Au fil des siècles, nombreux sont ceux à courtiser ses propriétés thérapeutiques qui font l’objet de diverses croyances et légendes ! Mais le secret de la gentiane réside dans ses grandes racines ancrées profondément dans la terre des Volcans

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