Le Gaperon 5,83 €
C’est un fromage fabriqué au lait de montagne (lait de vache entier) caillé frais, additionné d’ail et de poivre, salé puis affiné. Le gaperon fait partie de ces spécialités gastronomiques d’Auvergne qu’on n’oublie pas si on l’a un jour goûté !
Ingrédients : lait de vache pasteurisé 98,2 %, sel 1 %, ferments lactiques et d’affinage. Ail 0,5 % et poivre 0,3 %.
Matière grasse sur poids total : 23 %
Matière grasse sur extrait sec : 52,8 %
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