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Le Chaussenacois est un fromage à pâte molle et croûte fleurie, fabriqué à partir de lait cru de chèvre. Il porte le nom des habitants de Chaussenac étant lui-même originaire de cette petite commune française puisqu'il y est fabriqué. Chaussenac se situe dans le département Cantal en Région Auvergne (Auvergne-Rhône-Alpes).
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