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Coopérative laitière agricole de Saint-Bonnet-de-Salers
Emparrage
15140 Saint-Bonnet-de-Salers
N°TVA : 66779102466

Couleur : Blanc crème.
Ouvertures : Taille grain de maïs. Persillage bleu clair pouvant présenter de traces d’aiguilles.
Saveur : Fine, parfumée, délicate. Fromage moyennement typé.

Cylindre, diamètre 8 cm, hauteur 6,5 cm environ.
Matière grasse sur poids total : 30 %
Matière grasse sur extrait sec : 56,3 %
Ingrédients : lait de vache pasteurisé 98,3 %, sel 1,7 %, ferments lactiques et d’affina

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